Rizal Ramli Buka Meriahnya Festival Sego Cawuk di Banyuwangi




Banyuwangi – Menko Maritim dan Sumber Daya Rizal Ramli membuka 3 eventuality di Banyuwangi Festival 2016. Salah satunya, festival kuliner Sego Cawuk.

Ada 3 rangkaian festival di Banyuwangi yang dibuka Rizal Ramli pada akhir pekan ini. Selain Sego Cawuk, ada art week dan Banyuwangi agro expo. Acara ini digelar di Taman Blambangan, Banyuwangi Sabtu (9/4/2016).

Rizal Ramli didampingi Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas. Ia menyatakan jika pemimpin Banyuwangi beserta seluruh sektor di pemerintah daerah dinilai sukses menggaet peran serta masyarakat. 3 Festival dari sum 53 festival yang digelar di kabupaten ujung timur Pulau Jawa ini merupakan sebuah aksi nyata dari inovasi dan kreativitas yang mendorong pertumbuhan ekonomi kerakyatan.

“Banyuwangi saya lihat berkembang sangat pesat dalam 5 tahun terakhir. 53 festival yang digelar sepanjang tahun ini tentu membawa perubahan bagi kemajuan ekonomi yang berpihak pada rakyat,” ucap Rizal Ramli sesaat setelah sambutan pembukaan Festival Kuliner Sego Cawuk.

Usai pembukaan, Rizal Ramli bersama Anas terlihat berkeliling ke sepanjang meja peserta. Meski hujan deras mengguyur selama pelaksanaan pembukaan, 175 peserta festival kuliner sego cawuk tetap serius mempertontonkan kreativitas sajian kuliner miliknya.

Festival diikuti 175 peserta

 

Di bawah tenda yang disediakan oleh panitia, ratusan peserta yang dibagi dalam kategori peserta A warung atau penjual kaki lima, B restoran, hotel dan jasa boga, C SKPD, perbankan dan koperasi, D organisasi wanita, sibuk menata lauk pauk sego cawuk kedalam pincukan daun pisang.

Chef Aiko yang menjadi salah satu bintang dalam festival kuliner juga ikut memberi beberapa tips dalam penyajian sego cawuk. Chef Aiko membagikan beberapa kriteria penilaian bagi para peserta. Di antaranya cita rasa, kreativitas dan kebersihan. Tiga penyaji terbaik akan mendapatkan hadiah, prize dan piagam dari Pemkab Banyuwangi.

Chef Aiko memberikan tips penyajian Sego Cawuk

Jika tahun lalu Festival Kuliner menyuguhkan kuliner nasi tempong, tahun ini yang disuguhkan ialah sego cawuk, biasanya sajian ini dihidangkan sebagai sarapan khas warga Banyuwangi. Sebuah sajian sederhana, terdiri dari nasi yang dicampur kuah parutan kelapa dan kuah pindang. Serutan jagung muda bakar serta lauk pendamping mulai pepes ikan laut, telur pindang, tahu cacah dihidangkan bersama segarnya daun semanggi dan pedasnya sambal serai.

“Dengan festival ini, cita rasa dan penampilan Sego Cawuk akan meningkat. Makanan yang biasanya jadi sajian kaki lima kini meningkat menjadi sajian kuliner restoran. Apalagi ada Chef Aiko datang untuk menunjukkan pada pedagang bagaimana menyajikan sego cawuk yang menarik,” pungkas Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas.

Sego Cawuk, sarapan khas warga Banyuwangi
(aan/aan)

More banyuwangAi ...